喼汁是一种起源于英国的调味品，也被称为英国黑醋或伍斯特沙司。它味道酸甜微辣，色泽黑褐，由醋、蒜、酱油、罗望子、葱等多种成分制成。喼汁最初在英国发明，后传入中国的广东、上海等沿海城市，成为西餐中常见的调味品，也广泛用于中餐的烹饪中，如作为炸猪排、罗宋汤的蘸料或调味。
喼汁的英文名 "Worcestershire sauce" 是以它的发明地点——英国伍斯特郡命名的。在中国，喼汁有时也被称为辣酱油，尤其是上海地区。它通常用于搭配牛扒、牛肉球或炸春卷、炸芋卷等食物。喼汁不仅在中国，在东南亚及世界各地也有广泛的使用