彩虹喝水是一种迷信的说法，并不是真的。彩虹是一种光学现象，当阳光穿过水滴时，不同波长的光以不同的角度折射和反射，形成了我们看到的彩虹。这个现象与彩虹是否有生命、能否进行物理活动如喝水没有任何关系。
古人对彩虹的认识有限，常常将其与神话和传说联系起来，赋予其各种超自然的属性。例如，在一些古代文献中，彩虹被描述为能够喝水的生物，甚至与祸福相关联。然而，随着科学知识的发展和进步，现代科学已经能够合理解释彩虹的形成原理，并确认它是一种自然现象，不涉及任何生命活动。
因此，彩虹喝水不是真的，它只是一种文化传说和迷信的说法