月饼的馅料种类繁多，以下是一些常见的月饼馅料：
莲蓉馅：
由莲子制成，口感细腻、香甜可口。
豆沙馅：
由红豆或绿豆蒸熟后制成，口感细腻、甜度适中。
五仁馅：
由核桃、花生、松子、瓜子仁、杏仁等多种坚果和干果混合而成，口感丰富、营养丰富。
果仁馅：
由核桃、杏仁、腰果等坚果混合而成，口感香脆。
流心奶黄馅：
主要成分包括奶黄、咸蛋黄、黄油或牛油，是近年来流行的月饼馅料。
鲜肉馅：
以猪肉为主要原料，饼皮酥松，肉馅饱满多汁。
蛋黄馅：
内含咸蛋黄，味道浓郁。
枣泥馅：
由红枣制成，口感细腻、甜而不腻。
抹茶红豆馅、 牛奶芝麻馅、 豆沙素蛋黄馅等变化款馅料，提供了更多口味选择。
月饼馅料的选择通常与地域文化和个人口味偏好有关，不同地区可能会有不同的特色馅料