熟肉制品是指以猪、牛、羊、鸡、兔、狗等畜、禽肉为主要原料，通过不同的加工方法制成的可以直接食用的肉类加工食品。以下是一些常见的熟肉制品分类和例子：
酱卤肉制品
白煮肉类：如北京酱肘子、德州扒鸡、无锡酱排骨、南京盐水鸭、符离集烧鸡、上海白斩鸡等。
肉松、肉干类：如太仓肉松和福州肉松。
熏烧烤肉制品
熏烤肉类：如北京烤鸭、广东叉烧肉等。
烧烤肉类：包括明烤和暗烤等不同烤法。
肉脯类：如靖江猪肉脯。
熏煮香肠火腿制品
熏煮香肠：如红肠、烤肠、维也纳香肠和法兰克福香肠等。
熏煮火腿：如方火腿和圆火腿，以及块肉火腿、碎肉火腿和肉糜火腿。
其他熟肉制品
鸡鸭系列：熏鸡、熏鸭、卤鸭、卤鸡头、卤鸡脖等。
猪下水系列：卤味猪头肉、卤味猪耳朵、卤味猪口条等。
麻辣系列：麻辣鸭头、麻辣鸭脖、麻辣鸭胗等。
牛系列：如内蒙特色酱牛肉。
选购注意事项
包装：选择密封良好的包装产品。
标签：查看是否有“QS”标志，并确认产品信息完整。
生产日期：选择近期生产的产品。
储存温度：注意查看产品要求的储存温度。
购买量：一次不宜购买过多，开封后应冷藏保存。
熟肉制品因其营养丰富和食用方便而受到消费者的喜爱。在选购时，应注意产品的卫生标准和储存条件，以确保食品安全和健康。