炸串的种类繁多，以下是一些常见的炸串类型：
荤菜类
鸡肉类：炸鸡柳、炸鸡块、香辣鸡翅、脆皮鸡颈、香酥牛排、香辣凤爪、炸鸡腿、炸鸡翅尖等。
猪肉类：炸猪肉串、炸骨肉相连、炸牛肚串、炸肥肠串、炸肚片、炸火腿肠、炸香肠等。
鱼肉类：炸鱼丸串、炸虾串、炸蟹棒、炸鱿鱼串、炸墨鱼串、炸鱼干、串鱼泡等。
蛋类：炸鹌鹑蛋。
肉制品：炸肉丸串、炸香肠、炸鸭胗等。
素菜类
蔬菜类：炸土豆串、炸茄子、炸油麦菜、炸茼蒿、炸青菜、炸小白菜、炸豆腐皮、炸千张串、炸臭干子、炸豆腐丁、炸海带、炸千叶豆腐等。
蘑菇类：炸金针菇、炸香菇、炸平菇等。
豆制品：炸豆泡、炸腐竹、炸面筋等。
面食类：炸面条、炸馒头、炸花卷、炸油条、炸麻什、炸烧饼、炸饺子、炸麻花等。
海鲜类
海鲜类：炸青虾串、炸龙虾串、炸鱿鱼、炸墨鱼、炸海带等。
创意炸串
创意炸串包括芝士热狗、水果炸串、巧克力炸串等。
这些炸串通过油炸各种食材来制作，通常与各种酱料配合，会产生不同的口味。可以根据个人口味选择不同的食材和酱料来制作美味的炸串。