花菜的炒制时间可以根据个人口感喜好进行调整。以下是一些常见的炒制方法和建议：
快速焯水后快速炒制
将花菜焯水一分钟后捞出，控水备用。然后倒入焯水后的花菜，开大火翻炒半分钟左右，加入调料继续翻炒至食材完全断生。这种方法适合喜欢口感脆爽的人。
不焯水直接炒制
如果喜欢口感软一些，可以将花菜直接炒制。花菜炒5分钟左右就能熟透，具体时间可以根据个人口感喜好适当调整。为了保持营养和口感，建议使用大火快速翻炒，使花菜充分受热并吸收调料的味道。
建议
焯水：如果时间允许，建议先将花菜焯水一分钟，这样可以去除部分涩味，使花菜口感更好，同时避免炒制时间过长导致营养流失。
大火快炒：无论是焯水后炒制还是不焯水直接炒制，都应保持大火快炒，这样可以使花菜迅速熟透，保持脆爽口感，同时避免营养流失。
根据以上方法，可以根据个人口味和需求选择合适的炒制方式，确保花菜既好吃又营养。