泛水是建筑中的一种防水构造，主要作用是在屋面的防水层与突出于屋面的结构（如女儿墙、烟囱、楼梯间、变形缝、检修孔、立管等）之间的交接处，延伸防水层以形成连续的防水覆盖。这种设计可以防止水分通过这些垂直结构渗入建筑内部，保护建筑结构不受雨水侵蚀，并确保屋面其他部分的防水效果不受影响。
泛水通常包括以下几个步骤：
1. 在交接处和垂直面上抹灰找平，确保表面平整无缺陷。
2. 在找平层上铺设一层防水附加层，以增强防水效果。
3. 最后，将屋面卷材或防腐金属等材料制成的防水层覆盖在附加层上，形成连续的防水层。
泛水的设计和施工质量对于保证建筑物的防水性能至关重要