绿色食品指的是无污染、安全、优质、营养丰富的食品，这类食品在生产过程中遵循环保和可持续发展的原则，不使用化学合成的肥料、农药、生长激素等有害物质，并且不含有违禁添加物。绿色食品标志是由中国绿色食品发展中心在国家工商行政管理局正式注册的产品质量证明商标，其生产过程受到“从农田到餐桌”全过程的质量监控，并且受到法律保护。绿色食品可以分为A级和AA级，其中AA级等同于有机食品的标准。
绿色食品的主要特点包括：
生态环境：
产生于良好的生态环境中。
全程监控：
实行“从农田到餐桌”全过程的质量监控。
标志保护：
绿色食品标志受到法律保护。
生产规范：
必须符合特定的生产方式，并通过国家专门机构的认定。
绿色食品不仅包括蔬菜和水果，还包括其他各类农业产品，如粮食、肉类、奶制品等。这类食品的生产强调生态平衡和资源节约，旨在提供对环境和消费者健康都友好的食品选择