阳层湖大闸蟹蒸多久

阳澄湖大闸蟹的蒸煮时间通常如下：

对于6两以下的大闸蟹，建议将大闸蟹放入开水中大火蒸15分钟左右。

如果大闸蟹的重量在半斤（约5两）到6两之间，蒸煮时间可以延长到15到20分钟。

对于半斤以上的大闸蟹，为了确保蟹肉完全熟透，建议蒸煮时间为30分钟左右。

在蒸制过程中，可以将大闸蟹肚子朝上放置，以防止蟹黄流出。蒸煮时，请确保水已经烧开后再放入大闸蟹，并注意观察蟹的熟度，以免过熟。