鲅鱼，学名 蓝点马鲛，是一种海鱼，属于鲈形目鲅科。鲅鱼的俗称包括燕鱼、板鲅、竹鲛、尖头马加、青箭等。它的体型较长，口大，尾柄细，体背侧呈蓝黑色，腹部为银灰色，背鳍和腹鳍呈黄色，胸鳍浅黄色，尾鳍灰褐色。鲅鱼广泛分布于北太平洋西部，我国东黄渤海也产之。
鲅鱼的肉质坚实紧密，呈蒜瓣状，肉色发红，肉多刺少，味道鲜美且营养丰富。它是一种暖性上层鱼，夏秋季结群洄游，部分进入渤海产卵。鲅鱼以中上层小鱼为食，是一种重要的经济鱼类，尤其在我国北方海域。
此外，鲅鱼还有一些其他的别名，如马鲛、䲠、燕鱼等，不同地区的叫法可能有所不同。鲅鱼的食用方法多样，可以红烧、红焖、清炖等，也可以制成罐头或咸干品。
总的来说，鲅鱼是一种深受欢迎的海洋鱼类，不仅肉质鲜美，而且具有丰富的营养价值，适合多种烹饪方式。