开背鱼蒸制的时间通常取决于鱼的大小和厚度。以下是一些基本的指导时间：
一般来说，开背鱼蒸制需要大约8到10分钟。
如果鱼比较大或者较厚，可能需要稍微多一些时间，可以根据个人喜好适量延长蒸鱼的时间。
对于一些特殊的鱼种，如草鱼，可能需要蒸制更长的时间，因为其肉质较老，而鲤鱼等肉质细腻的鱼类蒸8分钟可能就足够了。
请确保在蒸鱼时不要过度蒸熟，以免鱼肉变得干燥。您可以根据鱼的具体大小和厚度来调整蒸鱼的时间
开背鱼蒸制的时间通常取决于鱼的大小和厚度。以下是一些基本的指导时间：
一般来说，开背鱼蒸制需要大约8到10分钟。
如果鱼比较大或者较厚，可能需要稍微多一些时间，可以根据个人喜好适量延长蒸鱼的时间。
对于一些特殊的鱼种，如草鱼，可能需要蒸制更长的时间，因为其肉质较老，而鲤鱼等肉质细腻的鱼类蒸8分钟可能就足够了。
请确保在蒸鱼时不要过度蒸熟，以免鱼肉变得干燥。您可以根据鱼的具体大小和厚度来调整蒸鱼的时间