榉木和胡桃木各有其优点和缺点，具体哪个更好取决于个人的需求和偏好。以下是它们的一些比较：
外观与颜色
榉木：颜色较为柔和，趋于白色或浅黄色，偶尔带有淡褐色条纹，外观简洁素雅。
胡桃木：具有独特的深色，从浅黄褐色到深棕色都有，颜色饱满，赋予家具高贵典雅的质感。
硬度和耐久性
榉木：硬度较高，对划痕和磨损的抵抗能力较强，使用寿命较长。
胡桃木：硬度也较高，但相对榉木更为坚硬，耐久性更好，不易受到损坏。
稳定性和抗潮性
榉木：具有较高的稳定性，减少木材收缩和膨胀的问题，在不同环境下的形状和尺寸变化较小。
胡桃木：稳定性稍逊于榉木，受潮湿环境影响可能会发生轻微的收缩或膨胀。
加工性和易与其他材料搭配
榉木：较为容易加工，切割、雕刻和打磨都较为友好，也更容易与其他材料如金属、玻璃和皮革等搭配。
胡桃木：虽然也能容易加工，但由于其坚硬的特性，相对较为困难。
其他特性
榉木：材质稍粗，但坚重强韧，耐冲击磨擦，有“没落的贵族”之称，艺术价值和历史价值较高。
胡桃木：心材抗腐蚀能力极强，边材窄，颜色从浅棕色至深色巧克力，具有漂亮的大抛物线花纹。
建议
如果您追求深色木材的装饰效果和更高的耐久性，胡桃木是更好的选择。
如果您对外观简洁素雅、稳定性和抗潮性有较高要求，且希望家具容易加工和搭配其他材料，榉木可能更适合您。
根据以上对比，选择榉木还是胡桃木应根据您的具体需求和偏好来决定。