黑鱼，学名为乌鳢（Cyprinus carpio），是一种原产于印度、东南亚及中国长江以南各水系的鱼类。它属于鲤形目、鲤科，是著名的食用鱼之一。乌鳢的特征是身体呈纺锤形，鳞片紧密排列，背部颜色通常较深，腹部较浅。成年乌鳢可达到1米以上，并且具有较强的攻击性和领地意识。
黑鱼在中国除了西部地区外，其他地区均有分布，尤其以湖北、江西、安徽、河南、辽宁等省份为多。它是一种肉食性凶猛鱼类，稚鱼期以轮虫、枝角类、桡足类为主食，成年后能捕食其他鱼类。
黑鱼能在陆地上滑行，迁移到其他水域寻找食物，有时甚至能离水生活数天之久。它在中国南方地区被广泛养殖和消费，并且因其肉质鲜美而受到欢迎。
需要注意的是，黑鱼是淡水鱼，不是海鱼。海鱼通常指的是生活在海洋中的鱼类，而黑鱼则生活在淡水环境中