青牛通常指的是黑毛的牛。在不同的文化和传说中，青牛有着不同的含义和象征：
神话传说中的青牛
青牛有时被认为是上古瑞兽“兕”，外形类似水牛，皮毛青黑色，头顶长有一根冲天牛角（板角）。
在道教中，青牛是太上老君的坐骑，名为“板角青牛”。
文化象征中的青牛
在古代文献中，青牛有时被描绘为千年木精所化，代表着长寿和祥瑞。
在一些文学作品中，青牛被用来指代神仙道士的坐骑，或作为老子的代称。
民间习俗中的青牛
旧时立春时塑造的土牛被称为“春牛”，用以劝耕。
以上信息综合了不同来源和时期的描述，展示了“青牛”一词在中国传统文化中的丰富内涵