老翁在不同的文化和语境中可能指代不同的生肖。根据提供的信息，以下是几种可能的解释：
1. 生肖龙或生肖羊：
七旬老翁可能指的是生肖龙或生肖羊。
“牛羊八十老翁性顽皮，胆大包天告玉帝”这句诗指的是生肖羊。
2. 生肖鸡：
“不会跳来不走路，人人尊它老翁先生”这句话所指的生肖是鸡。
3. 生肖猴：
老翁也可以指生肖猴，因为猴在十二生肖中排行第九，与十二支配属“申”，申时又称“猴时”。
4. 生肖鼠：
“阎王出洞轰人心，七旬老翁采渔郎”这句诗指的是生肖鼠。
因此，老翁可以指代生肖龙、生肖羊、生肖鸡或生肖鼠，具体取决于上下文和文化背景。如果您需要更精确的解释，请提供更多的上下文信息