自制西红柿酱的熬制时间可以根据个人口味和具体做法进行调整，但以下是一些通用的步骤和推荐时间：
准备材料：
选择成熟、无病虫害的西红柿，洗净后切成块状或直接使用搅拌机打成泥状。
加热：
将切好的西红柿放入锅中，加入适量的水、冰糖和盐，大火煮沸后转小火慢熬。
熬制：
在小火上持续熬制，期间需要不断搅拌以防粘锅。熬至汤汁减少到大约1/3左右，并且变得粘稠时，可以加入柠檬汁和白酒提味。
调味：
继续煮沸1分钟左右，然后关火。
冷却：
熬好的番茄酱需要冷却至室温后，放入干净的容器中保存。
根据不同的做法和材料比例，熬制时间可能会有所不同。一些参考时间如下：
约15至30分钟：根据番茄的量、锅具材质和火候控制，时间会有所变化。
熬至粘稠：通常需要熬至番茄酱变得浓稠，类似“酱”状。
加柠檬汁后继续熬：在番茄酱变得粘稠后，挤入柠檬汁并继续熬2-3分钟。
请根据个人喜好和实际情况调整熬制时间，并注意观察番茄酱的变化，以确保达到理想的口感和稠度