如果红烧肉做咸了，可以尝试以下几种方法来补救：
加水
继续加水放锅里煮，等肉的颜色淡一点时倒出去大部分汤，再添水，煮开后继续炖煮。
加糖
加入适量糖，可以中和盐味。
加土豆
将土豆切成块，加入少量清水，放入锅中与肉一起煮，因为土豆可以吸收多余的盐分。
加醋
加入少量白醋，白醋能去除咸味，同时帮助消化。
搭配白米饭
如果红烧肉已经做好，不能改变，可以尝试与白米饭一起食用，白米饭能中和咸味。
其他食材
可以加入豆腐、番茄等食材，小火慢炖，帮助吸收多余的盐分。
请根据红烧肉的咸味程度和个人口味偏好选择合适的方法。