榆钱树的果实可以通过多种方式食用，以下是一些常见的做法：
生吃
清洗榆钱果实后，可以直接蘸白糖食用。
也可以加入盐、酱油、香醋、辣椒油、葱花、芫荽等调料凉拌后食用。
榆钱饭
摘去杆，清水多漂洗几次后控水。
将榆钱放入盆中，加入适量面粉或玉米面拌匀。
放入蒸笼大火蒸8分钟，食用时可调制蒜末、盐、醋、酱油、味精、油泼辣椒、香油等调料浇在饭上。
榆钱窝窝头
摘净掰瓣，洗净控干水分。
拌入葱粒、姜粒、盐、味精、大油，再和入面粉、豆面。
用温水和成软面块，分成12份揉成圆形，蒸熟即可。
蒸制
将榆钱洗净后拌上面粉或玉米面，放入蒸笼蒸熟。
蒸熟后可直接食用，或蘸调料汁。
炒菜
榆钱可以洗净后与木耳、肉片等一起炒着吃。
做馅
洗净切碎的榆钱与虾仁、肉或鸡蛋调匀，可用于包水饺、蒸包子或卷煎饼。
汤品
榆钱可用于做汤，如西红柿鸡蛋汤等。
榆钱粥
将葱花或蒜苗炒后加水烧开，加入洗净的榆钱继续煮5~8分钟，加调料即成。
榆钱不仅味道鲜美，营养丰富，还有一定的药用价值。在食用时，注意清洗干净，并根据个人口味调整调料