烧炭中途会醒的原因主要与一氧化碳中毒的严重程度和个体的反应能力有关。以下是一些可能的原因：
缺氧
烧炭时，一氧化碳会与血红蛋白结合，形成碳氧血红蛋白，这会降低血液的携氧能力，导致脑部缺氧。当脑部缺氧时，会出现头晕、头痛等症状，这些症状可能会将人从睡眠中惊醒。
浓度和时间的差异
如果吸入的一氧化碳浓度较低且时间较短，患者可能不会被完全麻醉，此时可能会因为嗅觉受到刺激而醒来。而如果吸入的一氧化碳浓度过高或时间过长，则可能导致昏迷不醒。
个体差异
不同的人对一氧化碳的敏感度不同。例如，老年人、儿童等人群由于生理原因，对一氧化碳的抵抗力较弱，更容易受到中毒的影响，可能在中毒初期就被惊醒。
自我保护机制
在轻度中毒的情况下，人体可能会通过本能反应，如嗅觉敏感度的提高，来感知到周围环境中的一氧化碳浓度变化，从而提前醒来。这是一种自我保护的机制，有助于减少一氧化碳继续被吸入。
综上所述，烧炭中途会醒主要是由于一氧化碳中毒导致的脑部缺氧以及个体对一氧化碳浓度的不同反应。如果出现这种情况，应立即寻求医疗帮助，以获得及时有效的治疗。