选择吃公蟹还是母蟹主要取决于个人的口味偏好：
蟹黄与蟹膏
母蟹的蟹黄饱满，色泽鲜艳，口感细腻，味道鲜美。
公蟹的蟹膏丰富，晶莹剔透，口感醇厚，带有一种独特的甘甜与鲜美。
食用时间
农历九月，母蟹蟹黄最多，是吃母蟹的好时机。
农历十月以后，公蟹蟹膏最丰富，适合吃公蟹。
肉质口感
喜欢肉质饱满、有弹性的可以选择公蟹。
喜欢肉质细嫩、味道鲜美的可以选择母蟹。
营养价值
公蟹的锌、硒含量较高，而母蟹的铁元素丰富。
蟹黄含有不饱和脂肪酸和磷脂，对心血管健康有益。
总结来说，公蟹和母蟹各有各的特点和风味，没有绝对的好坏之分。选择时可以根据自己的口味偏好、想要体验的口感（蟹黄或蟹膏）、以及想要摄取的营养成分来决定