烤箱中可使用的容器主要包括以下几种:
不锈钢容器:
耐高温,容易清洗,但高温后可能发黄且不易清洁。
耐高温玻璃:
能够承受180-200度左右的高温,通常厚度较厚,不易开裂。
陶瓷容器:
普通陶瓷制品可以承受高温,但需避免内部有金属或彩釉的陶瓷,以防爆炸。
锡纸盒:
耐热性好,适合用于烤箱中烧烤,有较好的保鲜效果。
高硼硅玻璃:
可以承受高温,适合在烤箱中使用,有助于保持食物的原汁原味。
特制铸铁锅:
只有通过特殊处理的铸铁锅才能放入烤箱。
请注意,以下容器不宜用于烤箱:
普通玻璃容器:容易在高温下破裂。
塑料制品:熔点低,高温下会熔化并可能释放有害物质。
含有油漆或易挥发物质的容器:高温可能导致有害物质释放。
选择容器时,请确保其符合食品安全标准,不会对食物产生影响,并且适合烤箱使用条件