鸡蛋从受精到孵化出小鸡通常需要21天左右的时间。这个时间范围是在理想的孵化条件下得出的，其中最关键的环境因素是温度。适宜的孵化温度大约在37.2℃到38℃之间，这有助于胚胎正常发育。
在人工孵化条件下，如果环境参数如温度、湿度和通风都调节得当，小鸡通常在21天左右孵化成功。
如果环境温度过高，比如超过38℃，胚胎发育会加速，可能导致小鸡在19天左右就孵化出来，但这样可能会降低孵化率和雏鸡的质量。
相反，如果环境温度过低，胚胎发育会减慢，孵化时间可能会延长至22天甚至更长，同样会影响孵化率和雏鸡质量。
需要注意的是，除了温度以外，湿度和通风也是影响孵化的重要因素，但它们对孵化时间的影响没有温度那么显著。在自然孵化条件下，即母鸡抱窝孵化，通常也是大约21天左右，但也会受到室温变化的影响，可能出现提前或延后孵化的情况