夏季是绿叶蔬菜生长最为旺盛的季节，以下是几种常见的夏季绿叶菜：
空心菜
又称藤藤菜、通菜或蓊菜，水陆两栖，再生能力强。
清热解暑，营养丰富。
苋菜
六月和七月是苋菜的高产期，富含维生素和矿物质，特别是钙和维生素C。
生菜
口感脆嫩，含有多种微量元素，有助于增强体质和预防疾病。
木耳菜
营养丰富，特别是钙和铁元素，夏季是供应的绿叶蔬菜之一。
韭菜
生长能力强，含有丰富的维生素C和B群，有助于增强免疫力。
苦瓜
清热下火，富含维生素C，有助于提高免疫力和美容养颜。
黄瓜
含多种维生素，有生津止渴、除烦解暑的效果。
夏季绿叶菜不仅口感鲜美，而且营养价值高，适合在高温多雨的季节食用，有助于保持身体健康。