截至2024年，艾蜜雪（蜜雪冰城）的加盟费用如下：
1. 省会城市加盟费：11000元/年。
2. 地区城市加盟费：9000元/年。
3. 县级城市加盟费：7000元/年。
此外，加盟合同履约保证金为20000元，品牌管理费为4800元/年，咨询服务费为2000元/年，设备费用约为80000元，首批原料费起步价为60000元，门店装修费用根据门店实际情况而定，大约80000元。
综合以上费用，开一家艾蜜雪（蜜雪冰城）加盟店的启动资金至少需要21万元。建议详细咨询当地艾蜜雪（蜜雪冰城）加盟部门，以获取更准确的费用信息和开店要求。