煮鸡蛋时防止破裂的方法主要包括：
水温控制
使用冷水下锅，避免鸡蛋直接受热冲击。
水温升至温热状态后，再轻轻放入鸡蛋。
火力调节
使用中火煮鸡蛋，避免大火导致蛋壳内空气急剧膨胀。
时间掌握
水开后，根据所需的鸡蛋熟度调整煮的时间。
一般而言，水开后煮3-7分钟，根据个人口味调整。
鸡蛋处理
鸡蛋在煮前最好浸泡在冷水中，让其温度与水温一致。
煮熟后，立即将鸡蛋放入冷水中浸泡，帮助蛋壳和蛋白分离。
其他技巧
在水中加入少许食盐或白醋，有助于软化蛋壳，使剥壳更容易。
搅拌鸡蛋，使水呈漩涡状转动，有助于蛋黄居中。
注意事项
避免鸡蛋长时间在高温水中煮，防止营养流失和口感变差。
冷却后的鸡蛋更容易剥壳，且剥壳时蛋壳不易粘连蛋白。
通过以上方法，可以有效降低煮鸡蛋时破裂的风险，并提升鸡蛋的口感和食用体验