忌五味通常指的是酸、苦、甘、辛、咸这五种味道。在中医理论中，这五种味道与人体的健康和疾病治疗有着密切的关系。例如，酸味能收能涩，苦味能泻能燥，甘味能补能缓，辛味能散能行，咸味能软坚润下。
在不同的文化和地区中，忌五味的含义可能有所不同。在某些情况下，它可能指特定的食物或动物，如南方的猫、狗、鸽子、蛇、白鳝，而北方的狗、甲鱼、蛇、斑鸡、斑鱼等。这些禁忌可能与民间信仰、传统习俗或是对某些动物的情感联结有关。
需要注意的是，忌五味的具体内容可能因地域、文化和个人的信仰而异，因此在实际应用中应结合具体情况来判断