变色龙主要喜欢吃昆虫类食物，如：
蟑螂
面包虫
蟋蟀
蚯蚓
蠕虫
蚱蜢
蚕虫
草蜢
蚂蚁（不建议喂食过小的昆虫）
蝗虫
蜻蜓
蝴蝶
小蜥蜴或乳鼠（较大的个体）
植物性饲料，如菜叶、水果和某些植物
需要注意的是，避免喂食高脂肪、难以消化的食物，如黄粉虫和大麦虫。另外，提供多样化的食物可以防止变色龙对单一食物产生厌食。
饲养时，还需注意以下几点：
饲养环境温度应维持在28~32℃之间。
每天提供半小时左右的光照。
饲养箱内的湿度建议维持在70%左右。
避免喂食过量的食物，以免造成浪费或对变色龙造成伤害。
确保食物为活体，以模拟其自然捕食行为。
对于高冠变色龙等部分品种，可以适当提供植物性食物