湖南理工学院的法学专业在湖南省内具有一定的竞争力，以下是对湖南理工学院法学专业的简要评价：
师资力量
师资力量相对不错，近年来引进了不少博士学历的教师，有助于提升教学质量和研究水平。
学院拥有5个教授和3个副教授，显示出一定的学术实力。
专业设置
法学专业包含文法和理法方向，理法方向的课程中融入了土木工程和会计等跨学科知识。
该专业还设有全国首创的工程法学方向，专注于培养工程法律方面的人才。
教学环境
教学楼和宿舍环境良好，夏天有空调，提供自习室，有利于学生学习和生活。
就业情况
就业率较高，达到90%以上，学生实习地点遍布湖南各个地方法院，有助于学生获得实际工作经验。
专业评价
法学专业被评为省级一流专业建设点，拥有省级一流课程和省级教学团队。
存在一些学生对教学环境和师资力量的评价一般，以及男女比例失衡的问题。
其他信息
学校位于风景秀丽的南湖风景区内，交通便利，进入市区方便快捷。
学校最近几年已纳入湖南省本科一批招生，显示出良好的发展势头。
综上所述，湖南理工学院的法学专业在湖南省内具有一定的竞争力，尤其是在工程法律方向上有所特色。然而，学生反馈显示，教学环境和师资力量有待进一步提升。