特一粉是什么面粉

特一粉就是 富强粉，也称为特质一等粉或精面。它是一种比较精细、面筋含量高、杂质少、较白类似于精粉的高筋面粉。特一粉是小麦种子最核心的部分磨出的面粉，价格偏高，但口味好，营养丰富。在超市通常以独立包装的高档“饺子面”形式出售。特一粉根据国家标准，按照优于国家标准的企业内控标准，以进口和国产优质小麦为原料，采用先进的设备制作而成。

总结来说，特一粉是一种高品质的高筋面粉，适用于制作需要高弹性和延展性的面食，如饺子、面包等。