毛鸡蛋，也称为旺鸡蛋或活珠子，是一种在鸡蛋孵化过程中由于各种原因（如温度、湿度不适宜或病菌感染）导致胚胎停止发育，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。根据小鸡的发育情况，毛鸡蛋可分为全蛋、半鸡、全鸡等几种类型。在一些地区，毛鸡蛋被认为是一种美食，可以通过煮、炸等方式食用。然而，食用毛鸡蛋存在一定的健康风险，因为它们可能含有致病细菌和寄生虫。
需要注意的是，毛鸡蛋与活珠子是不同的，活珠子通常指的是在孵化过程中被人为中止的、发育到一定阶段的鸡蛋，其内部结构更接近于未孵化的鸡胚胎，且味道和营养价值通常被认为更高