评价建盏的好坏，可以从以下几个方面进行综合考虑：
器型
规整性：好的建盏器型应规整，无较大的变形和凸起，不开裂、无鼓泡、不露底色、不脱釉。中小口径的建盏较多，因为胎体越大的建盏烧制工艺难度高，不易烧制成功。
线条与美感：建盏器型线条应给人以稳重、简洁和工整的感觉。
釉面
细腻光滑：好的建盏釉面细腻光滑，色泽自然，釉面与陶胎之间无明显的分界线。
气泡与缺陷：应避免气泡、流斑、砂眼等缺陷，这些缺陷会影响建盏的美观度和使用体验。
手感
舒适细腻：好的建盏手感舒适，手感处的釉面光滑。
声音
清脆悠扬：倒水时发出清脆的声音，且声音持续时间较长。
制作工艺
精细：好的建盏制作工艺精细，细节处理到位，如壶嘴、壶把、壶盖等部位的制作精细。
斑纹与幻彩
斑纹：建盏的斑纹是其灵魂，如兔毫、油滴、鹧鸪斑和曜变等，斑纹应清晰、分布均匀，具有三维立体效果。
幻彩效果：好的建盏在不同光芒下能反射出不同颜色的绚烂斑纹，如蓝、银、金等，令人沉醉。
胎土与釉料
胎土：好的建盏胎土应接近深灰或深褐色，胎质粗糙坚硬，这是产生斑纹的首要条件。
釉料：釉料应纯天然，避免添加非矿物原料，可以通过正规渠道购买，了解工艺师的信息。
产地与烧制方法
产地：建盏以建阳烧制的最为著名，因其含铁量高的红壤土。
烧制方法：建盏烧制分为柴烧和电烧，均在1300℃的高温中一次烧制而成。
年代与作者
年代：老建盏因年代久远，具有更高的收藏价值和历史文化意义。
作者：知名工艺师的作品往往更具艺术价值和收藏价值。
综合以上几点，挑选建盏时应多方面考虑，选择符合个人喜好且工艺精细、斑纹美观的作品。对于初学者，可以从价格较低的手工完美品入手，逐步了解和深入建盏的鉴赏。