当前中国火锅加盟市场的十大品牌如下：
海底捞火锅- 成立于1994年，以川味火锅为主，全国知名。
小龙坎老火锅- 源自四川，以传统川味火锅著称。
巴奴毛肚火锅- 以高品质食材和特色汤底闻名。
呷哺呷哺- 提供多样化火锅选择，以快捷便利著称。
大龙燚火锅- 融合多种火锅风味，注重食材新鲜。
德庄火锅- 以优质服务著称，深受消费者喜爱。
东来顺- 传统中华火锅品牌，历史悠久。
蜀大侠火锅- 以川西风味火锅为主打。
捞王火锅- 提供多样化的火锅菜品和汤底。
季季红火锅- 以特色汤底和食材吸引消费者。
加盟这些品牌时，建议您详细了解每个品牌的加盟费用、利润情况、招商区域、经营模式等信息，并考虑自身的投资能力和市场定位，选择最适合自己的加盟项目。