红龙鱼的发色时间主要取决于其生长速度和饲养条件。以下是红龙鱼发色的一般过程：
早期发色阶段
当红龙鱼体长达到25厘米左右时，鳃盖开始发色，这是发色的起始阶段。此时发色范围不大，颜色以橙红色或粉红色为佳，颜色越浓越好。
中期发色阶段
当红龙鱼体长达到30厘米左右时，身体前半部分的第一鳞框开始发色。随后，第二鳞框也开始发色，鳃盖处的发色会加大加深。在这个阶段，红龙鱼的发色会显得更加明显，但可能会给人一种发色已经停止的错觉。
晚期发色阶段
当红龙鱼体长达到40厘米左右时，第二鳞框的颜色会变得更加厚重，鳃盖的红色面积也会加大。此时，红龙鱼的发色面积逐渐扩大，颜色逐渐加深，并且各个鳞框之间开始融合。
成熟发色阶段
红龙鱼的发色是一个持续性的过程，一般需要五年左右的时间，体色才会基本稳定。在五年左右，红龙鱼的发色会达到一个较为成熟的阶段，颜色越发浓厚，鳞框区分减小，红色范围加大。
建议
饲养环境：保持水质清洁、温度适宜（24-28℃）、光照充足，这些都有助于红龙鱼的发色。
饮食：多喂食高蛋白食物如虾类、小鱼等，有助于红龙鱼发色。
观察：定期观察红龙鱼的颜色变化，了解其发色进程，以便在饲养过程中采取适当的措施。
通过以上信息，可以得出结论，红龙鱼一般在体长达到25-50厘米之间开始发色，具体发色时间和颜色深浅会受到多种因素的影响。