炸薯片时，是否裹淀粉取决于个人口感和偏好。以下是两种不同的方法及其优缺点：
裹淀粉
优点：淀粉可以吸收多余的水分，使薯片表面更加干燥，炸出来的薯片更加酥脆。
缺点：淀粉可能会在炸的过程中燃烧，产生有害物质。
不裹淀粉
优点：炸出来的薯片口感可能更加自然，没有淀粉的厚重感。
缺点：薯片可能会吸收更多的油脂，口感可能不够酥脆。
综上所述，如果你倾向于更加酥脆的口感，可以选择裹淀粉。如果你希望保持薯片的自然口感，可以选择不裹淀粉。无论哪种方法，都应在炸制后根据个人口味进行适当的调味
炸薯片时，是否裹淀粉取决于个人口感和偏好。以下是两种不同的方法及其优缺点：
优点：淀粉可以吸收多余的水分，使薯片表面更加干燥，炸出来的薯片更加酥脆。
缺点：淀粉可能会在炸的过程中燃烧，产生有害物质。
优点：炸出来的薯片口感可能更加自然，没有淀粉的厚重感。
缺点：薯片可能会吸收更多的油脂，口感可能不够酥脆。
综上所述，如果你倾向于更加酥脆的口感，可以选择裹淀粉。如果你希望保持薯片的自然口感，可以选择不裹淀粉。无论哪种方法，都应在炸制后根据个人口味进行适当的调味