要去除汤中的糊味，可以尝试以下几种方法：
加入调料和食材
将汤中的食材捞出，然后加入大块葱姜、八角、香菜，用小火炖4至5分钟，再加入少许料酒。这样可以利用这些食材的香气来掩盖糊味。
撒入一些食盐或餐巾纸，尤其是糊味较重时，不要随便搅动，静置一段时间可以让糊味消退。
利用醋或柠檬汁
滴几滴柠檬汁或放几段葱白，这些方法可以减轻糊味。
加入一些醋也可以缓解糊味。
重新煮制
如果汤中的食材烧糊了，可以迅速倒入另一个干净的锅中，上面放一些餐巾纸，撒上盐，再烧一会儿，糊味即可除去。
将糊味的汤再煮一下葱或豆腐，糊味会变淡甚至消失，但要注意不要破坏汤的营养价值。
使用其他物品
绿茶叶包在布袋中，放入锅里煮沸，绿茶中的微量元素能帮助去除锅子中的焦糊味。
使用小块木炭烧红后放入碗中，盖在锅上，通过焖烧的方式去除焦味。
注意火候
煮汤时一定要注意火候，用小火慢慢炖，避免食材烧焦或粘锅。一边搅拌一边烧，并时刻守在锅边，以免食材沉底。
通过以上方法，可以有效地去除汤中的糊味，同时保持汤的口感和营养价值。