取消酒店预订通常有以下几种方法：
电话联系酒店
直接拨打酒店电话，说明取消请求。
如果酒店同意取消，这可以作为取消政策的证据。
通过预订平台客服
登录预订平台，找到订单记录，尝试在平台内取消订单。
如果平台客服同意取消，这同样可以作为证据。
投诉平台
如果上述方法均不奏效，可以在消费者投诉平台（如12315）进行投诉。
提供订单信息、沟通记录及相关证据，请求退款或部分退款。
查看预订政策
在取消订单前，仔细阅读预订平台或酒店的预订政策。
了解取消的时间限制和可能产生的费用。
特殊情况处理
如果订单超过自助退订时间范围或不支持无理由全额退款，需要直接与酒店方联系。
在得到酒店同意后，可以在预订平台提交退订申请，或由平台客服介入协助处理。
请根据您的具体情况选择合适的取消方法。