绿茶的保质期一般为 18个月左右。在保质期内，绿茶的口感和香气最佳，超过这个时间，茶叶的品质会逐渐下降。对于密封包装的绿茶，如果储存得当，可以延长至24个月。然而，如果绿茶存放不当，例如受潮或暴露在强光下，可能会在较短的时间内变质。
判断绿茶是否变质的方法包括观察外观、闻香气、看干茶和鉴茶汤。如果茶叶颜色变深、发暗，闻起来有陈味、霉味或日晒味，或者尝起来有酸味、水味，那么绿茶可能已经变质，不应再饮用。
为了保持绿茶的新鲜度和最佳口感，建议在保质期内尽快饮用，并注意存放条件，避免阳光直射和潮湿环境。如果需要长时间保存，可以采取密封包装并放入冰箱冷藏的方法，以延长保质期。