黄瓜和玉米都是营养丰富的食材，它们各自具有独特的特点和适用场景。具体哪个更好用，可以根据个人的需求和偏好来决定。
营养价值
玉米：
蛋白质含量高于大米和面粉。
脂肪含量也较高，含热量高于面粉、大米及高粱。
含有大量的膳食纤维，是饲料之王和重要的工业原料。
黄瓜：
热量较低，每100克黄瓜大约含有83大卡的热量。
富含水分、膳食纤维以及多种维生素。
具有除热、利水利尿、清热解毒的功效。
适用场景
玉米：
适合煲汤，能够增加汤的营养价值和风味。
由于其高热量和饱腹感，也适合作为主食或减肥期间的辅助食品。
黄瓜：
适合用来炒肉或其他烹饪方式，口感清爽。
热量低，适合减肥期间食用，有助于减少热量摄入和辅助消化。
其他注意事项
玉米：
颗粒大，食味差，可能不适合所有人。
含有较高的糖分，过量进食可能导致血糖升高。
黄瓜：
表层有凹凸，不容易清洁，需要特别注意卫生。
容易消化，可能会较快产生饥饿感。
建议
如果你想要减肥并补充膳食纤维，玉米是一个更好的选择，但要注意控制摄入量，避免血糖升高。
如果你想要清热解暑或减肥，黄瓜是一个很好的选择，尤其是凉拌黄瓜，热量低且富含水分和维生素。
根据具体需求选择合适的食材，可以更好地发挥它们的营养价值。