中央组织部部长的级别是 副国级。中央组织部是中央委员会下设的一个重要职能部门，负责党的组织建设和干部管理工作。中央组织部部长通常由中央政治局委员兼任，因此，从职务级别上看，中央组织部部长属于副国级领导人。
具体来说，中央组织部部长不仅是中央委员会成员，而且在中央委员会中排名靠前，通常相当于中央政治局委员或中央政治局常委。虽然中央组织部本身是正部级单位，但其部长的级别超越了正部级，属于副国级。
综上所述，中央组织部部长的级别是副国级，这一级别体现了其中央政治局委员的重要地位及其在全国组织工作中的核心作用。