麸质食物主要包含以下几类：
谷物类
小麦：制作面包、面条、意大利面等。
黑麦：制作黑麦面包、黑麦面条等。
大麦：用于制作大麦面包、啤酒等。
燕麦：燕麦片、燕麦粉等含有麸质。
面食
面包：全麦面包、白面包、黑麦面包等。
馒头：由小麦面粉发酵制作而成。
面条：包括手工拉面、挂面、方便面等。
披萨：使用含有麸质的面团制作。
三明治：通常使用含有麸质的面包作为基底。
其他食品
饼干：如曲奇饼干、苏打饼干等。
蛋糕：含小麦粉，因此含有麸质。
啤酒：由含有麸质的小麦或大麦发酵而成。
含麸质的其他植物性食品
某些谷物杂交品种。
某些谷物加工副产品，如面筋。
请注意，不是所有人都适合食用含麸质的食物，例如患有乳糜泻或非热带性脂肪泻的人需要避免摄入麸质。如果您对麸质食物有特殊的饮食限制或健康问题，请咨询医生或营养师