煮粽子建议使用冷水下锅煮。以下是煮粽子的步骤和理由：
准备粽子：
将粽子放入锅中，加入足够的水，确保水面淹过粽子。
冷水下锅：
开火煮沸，随着水温的升高，粽子会均匀受热。
煮制时间：
根据粽子的大小和厚度，煮制时间通常在30分钟至1小时不等。
焖煮：
煮好后，可以选择熄火焖一段时间，让粽子更加软糯。
使用冷水煮粽子的好处包括：
均匀受热：粽子随着水温的升高逐渐加热，避免外层糯米过快膨胀导致内层糯米未熟。
口感更好：粽叶的香气能更好地渗透到糯米中，使粽子口感更加清香软糯。
形状保持：避免因水温过高导致粽子破裂或形状散失。
如果粽子是预先煮熟的冷冻粽子，可以直接放入沸水中加热15至20分钟。
请根据您的具体情况选择煮粽子的方法