面筋通常是由谷朊粉（面筋粉）或普通面粉制作而成。下面是制作面筋的基本步骤：
1. 准备材料：需要谷朊粉或高筋面粉、水、食盐。
2. 和面：将谷朊粉倒入容器中，加入适量盐和水，搅拌成面团。
3. 洗面：将面团置于清水中反复搓洗，洗去淀粉和其他杂质，剩下的即为面筋。
4. 处理：将洗好的面筋进行烹煮或炸制，制成不同的食品，如水面筋或油面筋。
面筋的主要成分是蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成，是一种受欢迎的植物性蛋白质来源
面筋通常是由谷朊粉（面筋粉）或普通面粉制作而成。下面是制作面筋的基本步骤：
1. 准备材料：需要谷朊粉或高筋面粉、水、食盐。
2. 和面：将谷朊粉倒入容器中，加入适量盐和水，搅拌成面团。
3. 洗面：将面团置于清水中反复搓洗，洗去淀粉和其他杂质，剩下的即为面筋。
4. 处理：将洗好的面筋进行烹煮或炸制，制成不同的食品，如水面筋或油面筋。
面筋的主要成分是蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成，是一种受欢迎的植物性蛋白质来源