煮鸡蛋不裂开的方法主要包括以下几点：
浸泡鸡蛋
在煮之前，将鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，让鸡蛋的温度逐渐升高到室温，减少煮蛋时因温差过大导致的破裂风险。
控制火力
使用中火煮鸡蛋，避免大火导致蛋壳内空气急剧膨胀而裂开，也避免小火煮的时间过长。
掌握时间
煮鸡蛋的时间要准确控制，煮6-7分钟左右，关火后焖5分钟，这样鸡蛋口感好，也不容易裂开。
水中加料
在水中加入少许食盐和白醋，盐能防止蛋壳破裂，醋能帮助软化蛋壳和蛋白，使剥壳更容易。
煮蛋方法
可以尝试蒸汽煮蛋，利用水蒸气的高温和湿度使鸡蛋均匀受热，减少裂开风险。
冷却处理
煮好的鸡蛋放入冷水中过一下，利用热胀冷缩原理使鸡蛋和壳产生空隙，便于剥壳。
敲洞释放气体
在鸡蛋的大头部分轻轻敲一个小洞，帮助内部气体在煮蛋过程中排出，防止裂开。
避免堆叠
煮鸡蛋时不要堆叠，避免上层鸡蛋压破下层鸡蛋。
水位控制
水位至少要高出鸡蛋水平面3厘米，倒水时沿着锅子边缘倒下去，避免影响鸡蛋。
鸡蛋清洗
煮鸡蛋之前一定要清洗，以防细菌透过蛋壳进入鸡蛋。
通过上述方法，可以有效减少煮鸡蛋时鸡蛋裂开的情况。