菱角，又称菱、腰菱、水栗等，是一种菱科菱属一年生草本水生植物的果实。它原产于欧洲和亚洲的温暖地区，如今在中国南方广泛种植，特别是长江下游的太湖、珠江三角洲等地。这些地区的气候条件适宜，湖泊众多，为菱角的生长提供了得天独厚的环境。此外，陕西省南边、安徽省、江苏省、湖南省、江西省、浙江省、福建省、广东省、中国台湾等地也广泛种植菱角。
菱角在中国的种植历史悠久，距今已有3000多年。它不仅是一种美味的水果，还可以烹饪成各种美味佳肴。菱角的营养价值丰富，含有蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。其肉质鲜美，口感清脆，既可以作为水果生食，也可以烹饪成各种美味佳肴。
具体到某些地区，菱角更是当地的特产：
苏州太湖：
凌角是苏州太湖的土特产。
珠江三角洲：
珠江三角洲地区也广泛种植菱角。
洪湖：
洪湖是菱角的产地之一。
含山县：
含山菱角是安徽省马鞍山市含山县的特产。
嘉兴南湖：
南湖菱是嘉兴的著名特产。
番禺大石镇：
水菱角是番禺大石镇的特产之一。
这些地区的菱角因其产地独特的水土和气候条件，具有独特的品质和口感。如果你有机会品尝这些地方的菱角，不妨一试其鲜美滋味。