石墨烯地暖和水暖各有其优缺点，具体哪个更好需要根据实际情况来选择。以下是它们的一些比较：
制热速度
石墨烯地暖：制热速度快，一般1小时左右可以达到室内设定温度，适合需要快速加热的情况。
水地暖：加热速度较慢，需要3小时以上才能达到预设温度。
使用寿命
石墨烯地暖：使用寿命长，可达50年，且后期基本零维护。
水地暖：需要定期清洗水管和锅炉，维护成本较高，且热水炉的寿命相对较短。
安装成本
石墨烯地暖：安装简单方便，占地面积小，适合小户型使用，安装成本相对较低。
水地暖：需要安装管道和锅炉等设备，安装成本较高，占地面积较大，适合大户型使用。
能耗
石墨烯地暖：能耗较高，使用成本也较高。
水暖：能耗较低，使用成本也较低。
安全性
石墨烯地暖：具有智能恒温断电和储能蓄热功能，使用清洁能源，安全性高。
水暖：水管需要定期清洗和更换，存在漏水漏电的风险。
舒适性
石墨烯地暖：面状发热，预热时间短，温度均匀，不会产生煤气中毒的情况。
水地暖：通过水循环加热，加热效果稳定，但冷热点温差较大。
空间利用
石墨烯地暖：厚度仅2.1cm，不占层高，节省空间。
水地暖：需要占层高6-10公分，对层高有一定要求。
总结：
如果是小户型，且需要快速加热和节省空间，石墨烯地暖是更好的选择。
如果是大户型，且需要长时间保持室内温度和较低的使用成本，水暖更为合适。
建议在选择时，综合考虑自己的实际需求和预算，选择最适合自己的供暖系统。