水果的酸碱性取决于它们在人体内代谢后的产物。通常，水果含有较多的钾、钙、镁等矿物质，这些矿物质在代谢后会产生碱性效果。然而，水果中的有机酸（如柠檬酸和苹果酸）在消化过程中会被中和，最终代谢产物是碱性的。因此，尽管水果可能具有酸味，但它们通常被认为是碱性食物。
碱性水果：如香蕉、橙子、柠檬、葡萄柚、猕猴桃、草莓等。
酸性水果：如苹果、梨、杏、李子等。
需要注意的是，食物的酸碱性并不是根据其口感来划分的，而是根据其在体内代谢后产生的物质来确定的。口感酸的食物不一定代表它是酸性食物，同样，口感甜的食物也不一定代表它是碱性食物。