莲雾是一种原产于马来半岛的热带水果，其栽培区域遍布东南亚，包括马来西亚、印度尼西亚、菲律宾以及中国。在中国，主要生产区域是台湾、海南、广东、福建、广西和云南等地。台湾尤其以生产高品质的莲雾而闻名，尤其是屏东地区。
莲雾喜温暖、湿润的环境，生长最适气温为25℃至30℃，对土壤条件要求不严格，但以肥沃、排水良好的土壤为佳。台湾莲雾栽培历史悠久，自17世纪由荷兰人引入后，经过品种改良和栽培技术提升，已成为重要的经济作物。
莲雾的栽培不仅限于台湾，中国其他省份如海南、广东、福建、广西和云南也有栽培，且随着技术的发展，栽培面积和产量都在增加。