制作红薯粉块的方法如下：
1. 准备材料：将红薯淀粉与水按一定比例混合，通常比例为1:4，即1斤红薯粉加4斤水。
2. 加热搅拌：在锅中加入少量食盐，然后加入调好的红薯粉水，开大火加热，并用筷子或铲子不断搅拌，防止粘底。
3. 冷却成型：当红薯粉水开始变稠并发出气泡，颜色变为油青色时，关火。将混合物倒入合适的容器中冷却。
4. 切块：待红薯粉完全冷却后，用刀将其切成块状。
5. 煎制：在锅中加热适量的油，放入切好的红薯粉块，两面煎至金黄色，即可食用。
以上步骤可参考不同的食谱进行适当调整。需要注意的是，不同来源的食谱可能会有一些差异，可以根据个人口味和喜好进行调整。