清酒开瓶后的保质期主要取决于存放条件。以下是几个关键点：
避光保存：
清酒应避免直接暴露在阳光下，因为光照会加速酒质老化，影响风味。
密封保存：
开瓶后应确保瓶盖密封良好，防止酒精挥发和空气中的其他物质进入瓶内。
低温保存：
清酒的理想储存温度是10-12摄氏度，较低的温度有助于保持酒的新鲜度。
存放时间：
在上述条件下，清酒开瓶后通常可以保存两周左右。如果条件理想，有些资料表明，如果保存得当，清酒可以存放半年到一年。
避免温度波动：
应避免将清酒存放在温度变化较大的环境中，这可能会影响其口感和保质期。
避免摇晃：
在存放过程中，应尽量减少对瓶内酒液的摇晃，避免氧化作用加速。
总结来说，清酒开瓶后应尽快饮用，并在避光、密封、低温的条件下存放，以保持最佳风味和延长保质期。