当面团没有发起来时，您可以尝试以下几种方法：
二次发酵
如果面团没有发好，可以试着加入一点酵母，看是否能进行二次醒发。
补救措施
加入少量糖或酵母，帮助面团发酵。
将面团放在温暖的地方，延长发酵时间。
使用发酵箱控制温度和湿度，帮助面团更好地发酵。
其他食物制作
面食：可以制作馒头、油条、水饺、面条、面疙瘩汤、烙饼等。
炸食：炸油饼，加入少量水、苏打粉和酵母粉后揉匀，稍等约20分钟，然后炸制。
糕点：制作蛋挞、酥皮等，将面团搓成饼状或球状后烘烤。
煮食：制作手工面、切面等，将面团搓成长条状或擀成适当大小后煮熟。
火锅配料：制作面筋丝、油条等，将面团搓成长条状后切成细条，焯水后放入火锅食用。
其他技巧
如果面团是因为温度过高导致发酵失败，可以尝试加入泡打粉，然后炸油条。
如果酵母没劲了，可以改为做烧饼，因为烧饼用的就是半发面。
请根据您的具体情况选择合适的方法尝试。